Frango Xadrez

Ingredientes:
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva;
• 1 xícara de água;
• 500g de peito de frango em cubos;
• 100g de cebola picada em pedaços grandes;
• 1/2 de 1 pimentão verde, 1 vermelho e 1 amarelo, picados em pedaços grandes;
• 3 colheres de sopa de molho de soja;
• 1 dente de alho picado;
• 1/2 xícara de amendoim sem casca;

Modo de preparo:
Coloque o azeite em uma panela, acrescente o frango e mexa até dourar todos os pedaços. Acrescente alho, cebola e os pimentões. Na água, mexa o amido de milho e o molho de soja e acrescente na panela quando estiver homogêneo. Mantenha a mistura no fogo até o caldo engrossar e desligue. Por fim, acrescente o amendoim sem casca. Como acompanhamento, sugerimos um arroz branco clássico.

Pronto para tentar essa em casa?